온/오프라인 시장조사 및

상시 트렌드 분석

다양한 트렌드 분석을 진행

시장 데이터와 소비자 니즈를 분석한, 트렌드 제품 개발

시장조사를 통해 시장의 규모, 성장률, 세분화된 소비자 그룹의 특징 등을 파악하고 식품 산업의 최신 트렌드를 조사 및 분석 후 이를 샘플과 완제품에 적용하여 고객사에 제공합니다. 또한, 각종 기술 트렌드를 조사하여 혁신적인 가공 기술을 탐색하고 고민하여 적용합니다.

AI 트렌드 분석으로 데이터기반 의사 결정

소비자 행동 분석을 통해 고객사 최종 타겟의 페르소나를 명확히 정의하여 구체적인 정보를 확보합니다. 확보 된 정보를 취합 분석 후 제품 개발에 적용되며 이를 통하여 고객에게 다양한 상품을 제안할 수 있습니다.

2024년도 기준 오프라인 시장조사 현황

샘플과 완제품의

편차율 ZERO 기술

일관된 맛과 안전한 품질

샘플과 완제품의 편차율 ZERO 생산 기술

제품의 일관된 맛과 품질을 유지하기 위하여 우리는 샘플과 완제품의 편차율을 없애는 기술력을 보유하고 있습니다. 정밀한 모니터링과 실시간 조정을 통해, 우리는 제품에 대한 신뢰성과 제어력을 제공하여 변동성을 균일성으로 전환합니다. 저희와 협력하여 식품의 일관성에 대한 새로운 기준을 설정하세요.

샘플과 고객사가 신뢰할 수 있는 제품으로 설계

우리는 고객만족을 위해 개발단계부터 생산 매뉴얼 관리를 통한 품질기준을 확립하고 고객과 긴밀히 협력하여 특정 요구사항을 해결하는 맞춤형 솔루션을 제공합니다.

전문쉐프의

KITCHEN LAB 운영

제품 기획/개발 그리고 기술 개발까지

전문 쉐프 R&D팀이 운영, 레시피 DB 구축

호텔 출신 쉐프와 각 분야별 식품 전문가로 구성 된 기술제품개발팀은 최종 소비자의 입맛을 즐겁게 하고 라이프 스타일을 지원하는 획기적인 제품을 만들기 위해 지속적으로 새로운 재료와 레시피, 그리고 기술 및 트렌드를 조사하고 분석합니다.

트렌디한 메뉴와 고객 맞춤형 레시피를 속도감 있게 제안

Kitchen Lab에서는 빠르게 변화하는 트렌드에 맞게 기존 레시피를 개선/보완 혹은 신제품 라인을 속도감 있게 빠르게 개발하여 고객의 다양한 요구와 선호도를 충족하는데 중점을 두고 있습니다.

다양한 고객사 현장을

고려한 메뉴 구현

규모와 설비, 운영환경에 따른 맞춤형 개발

고객사의 규모와 설비, 운영 환경을 고려하여 적합한 메뉴 개발

사용 목적 및 주방의 동선, 직원의 숙련도, 재고 관리 등 실제 운영 환경에 최적화 된 메뉴 구성과 고객사의 규모와 설비 조건을 고려한 제품개발로 일관된 맛과 품질을 유지하여 업무 효율을 극대화 합니다.

조리 간소화, 시간 효율화를 목표로 한 맞춤형 메뉴 제공

최소한의 조리 단계를 통해 매장 회전율을 높이고 쉐프가 아닌 초보 조리 인력도 쉽게 따라할 수 있는 매뉴얼로 효율적인 운영 환경을 도와줍니다.